ਦੇ
MF: C2H3NaO2
ਮੈਗਾਵਾਟ: 82.03379
ਕੈਸ: 127-09-3
1.ਸੋਡੀਅਮ ਐਸੀਟੇਟ ਨੂੰ ਸੋਡੀਅਮ ਐਸੀਟੇਟ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਰੰਗ ਰਹਿਤ, ਗੰਧਹੀਨ, ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਮੋਨੋਕਲੀਨਿਕ ਕਾਲਮਨਰ ਕ੍ਰਿਸਟਲ, ਜਾਂ ਸਫੈਦ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਪਾਊਡਰ।
2. ਭੋਜਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ ਮੀਟ ਪ੍ਰਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਲਈ ਇੱਕ ਬਫਰ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਰੋਟੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਫੰਜਾਈ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਸਟਿੱਕੀ ਵਰਤਾਰੇ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅਨਾਜ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ;ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਟੈਕਸਟਾਈਲ ਪ੍ਰਿੰਟਿੰਗ ਕੈਮੀਕਲਬੁੱਕ ਡਾਈਂਗ ਸਹਾਇਕ (ਮੋਰਡੈਂਟ), ਫੋਟੋਗ੍ਰਾਫਿਕ ਉਦਯੋਗ ਲਈ ਬਫਰ, ਰਸਾਇਣਕ ਰੀਐਜੈਂਟ ਅਤੇ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ;ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਵਿਕ ਰਸਾਇਣਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੁਰਨ ਐਕਰੀਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਐਸੀਟੇਟ ਐਸਟਰ, ਕਲੋਰੋਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ, ਐਸੀਟਿਕ ਐਨਹਾਈਡਰਾਈਡ ਅਤੇ ਸਿਨਾਮਿਕ ਐਸਿਡ।
3. ਰੰਗ ਰਹਿਤ ਅਤੇ ਗੰਧ ਰਹਿਤ ਕ੍ਰਿਸਟਲ, ਜੋ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਬਲਣਯੋਗ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਈਥਰ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ, ਐਥੇਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ।ਸੋਡੀਅਮ ਐਸੀਟੇਟ ਟ੍ਰਾਈਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਪਿਘਲਣ ਦਾ ਬਿੰਦੂ 58 ℃ ਹੈ, ਸਾਪੇਖਿਕ ਘਣਤਾ ਕੈਮੀਕਲਬੁੱਕ 1.45 ਹੈ, ਅਤੇ ਸਵੈ-ਚਾਲਤ ਬਲਨ ਬਿੰਦੂ 607.2 ℃ ਹੈ।123 ℃ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 3 ਅਣੂ ਹਟਾਓ.ਐਨਹਾਈਡ੍ਰਸ ਸੋਡੀਅਮ ਐਸੀਟੇਟ ਦਾ ਪਿਘਲਣ ਦਾ ਬਿੰਦੂ 324 ℃ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਪੇਖਿਕ ਘਣਤਾ 1.528 ਹੈ।
1. ਐਨਹਾਈਡ੍ਰਸ ਸੋਡੀਅਮ ਐਸੀਟੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਐਸਟਰੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਏਜੰਟਾਂ, ਫੋਟੋਗ੍ਰਾਫਿਕ ਦਵਾਈਆਂ, ਦਵਾਈ, ਛਪਾਈ ਅਤੇ ਰੰਗਾਈ ਮੋਰਡੈਂਟਸ, ਬਫਰਾਂ, ਰਸਾਇਣਕ ਰੀਐਜੈਂਟਸ, ਮੀਟ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵਜ਼, ਪਿਗਮੈਂਟਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਹਿਲੂਆਂ ਦੇ ਜੈਵਿਕ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰਸਾਇਣਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ furan propylene ਰਸਾਇਣਕ ਕਿਤਾਬ enoic ਐਸਿਡ, ਐਸੀਟੇਟ ਅਤੇ chloroacetic ਐਸਿਡ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ.ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਲਈ ਬਫਰ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਰੰਗੀਨ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਖਾਸ ਫ਼ਫ਼ੂੰਦੀ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ।ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸਾਸ, ਅਚਾਰ ਗੋਭੀ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਫਿਸ਼ ਕੇਕ, ਸੌਸੇਜ, ਬਰੈੱਡ, ਰਾਈਸ ਕੇਕ, ਆਦਿ ਲਈ ਖੱਟੇ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
2. ਸੋਡੀਅਮ ਐਸੀਟੇਟ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੀਵਰੇਜ ਟ੍ਰੀਟਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਸੀਵਰੇਜ ਦੇ pH ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ।ਸੋਡੀਅਮ ਐਸੀਟੇਟ ਇੱਕ ਖਾਰੀ ਰਸਾਇਣ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ ਕਰਕੇ Oh ਨੈਗੇਟਿਵ ਆਇਨ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੈਮੀਕਲਬੁੱਕ ਅਤੇ ਐਸਿਡਿਕ ਆਇਨਾਂ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ h+, nh4+।ਸੋਡੀਅਮ ਐਸੀਟੇਟ ਦਾ ਹਾਈਡੋਲਿਸਿਸ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਫਾਰਮੂਲਾ ਹੈ: ch3coo-+h2o= ਉਲਟਾਣ ਯੋਗ =ch3cooh+oh-।