ਉਤਪਾਦ
ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ 9004-32-4 ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸੀਮਾਈਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ (ਸੀਐਮਸੀ)
ਉਤਪਾਦ ਵੇਰਵੇ
MF: C8H16NaO8
CAS: 9085-26-1
1.ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸੀਮਾਈਥਾਈਲਸੈਲੂਲੋਜ਼ (ਸੀ.ਐੱਮ.ਸੀ.) ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਕਾਰਬੋਕਸੀਮੇਥਾਈਲੇਟਿਡ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਗੂੰਦ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਐਨੀਓਨਿਕ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਕੈਮੀਕਲਬੁੱਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈਥਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਆਇਓਨਿਕ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਗੂੰਦ ਹੈ।ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਸਟਿਕ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਮੋਨੋਕਲੋਰੋਸੀਏਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਦਰਤੀ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਐਨੀਓਨਿਕ ਪੌਲੀਮਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਅਣੂ ਭਾਰ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਤੋਂ ਲੱਖਾਂ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
2.CMC ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਕਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਘਣਤਾ 0.5-0.7 ਗ੍ਰਾਮ / ਘਣ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਗੰਧਹੀਣ, ਸਵਾਦ ਰਹਿਤ ਅਤੇ ਹਾਈਗ੍ਰੋਸਕੋਪਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਕੋਲੋਇਡਲ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਖਿਲਾਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਈਥਾਨੌਲ ਵਰਗੇ ਜੈਵਿਕ ਘੋਲਨ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ।1% ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਦਾ pH 6.5 ~ 8.5 ਹੈ।ਜਦੋਂ ph>10 ਜਾਂ <5, ਸਲਰੀ ਦੀ ਲੇਸ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ph=7 ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਥਰਮਲ ਸਥਿਰਤਾ ਲਈ, ਲੇਸਦਾਰਤਾ 20 ਕੈਮੀਕਲ ਬੁੱਕ ℃ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ 45 ℃ 'ਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਦਲਦੀ ਹੈ।80 ℃ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਸਦੇ ਕੋਲਾਇਡ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਲੇਸ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ, ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਘੋਲ;ਇਹ ਖਾਰੀ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਥਿਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ।ਵਰਖਾ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ pH ਮੁੱਲ 2-3 ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਲਟੀਵੈਲੈਂਟ ਮੈਟਲ ਲੂਣ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਖਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਠੋਸ CMC ਰੋਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਲਈ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਥਿਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ
1.ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸੀਮਾਈਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ, ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ ਅਤੇ ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਖਾਸ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਖੇਤਰ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹਨ: 1 ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਸੀਐਮਸੀ ਵਿੱਚ ਸੀਐਮਸੀ ਦਾ ਉਪਯੋਗ ਸੀਐਮਸੀ ਵਿੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾ, ਇਮਲਸੀਫਾਇੰਗ, ਆਕਾਰ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਨ, ਸਥਿਰਤਾ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ।
2. ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ CMC ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਭੋਜਨ ਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਗਤ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਗ੍ਰੇਡ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਦੀ ਮਿਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਭੋਜਨ ਜੋੜ ਹੈ।ਇਹ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਠੋਸ ਅਤੇ ਤਰਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਡੱਬਿਆਂ, ਕੈਂਡੀਜ਼, ਕੇਕ, ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ, ਬਿਸਕੁਟ, ਤਤਕਾਲ ਨੂਡਲਜ਼, ਰੋਲ ਨੂਡਲਜ਼, ਤੇਜ਼ ਉਬਾਲੇ ਭੋਜਨ, ਤੇਜ਼-ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਫਲੇਵਰ ਸਨੈਕਸ, ਸੋਇਆਮਿਲਕ, ਦਹੀਂ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਫਲ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ।
3.CMC ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਉਪਯੋਗ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਹਨ।
